Studenti del Raineri cuochi senza glutine: “Attenti alle contaminazioni”

15 Marzo 2016

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I ragazzi del Raineri Marcora cuochi senza glutine. Per il secondo anno la scuola superiore piacentina porta avanti il progetto, nato dalla collaborazione tra A.I.C., Acat e Diabetici piacentini, dedicato alle ristorazione per persone con la celiachia con un particolare abbinamento di acque. Ricco il menu preparato oggi dagli studenti, guidati dallo chef Claudio Cesena, che ha illustrato anche i trucchi per evitare di contaminare gli alimenti senza glutine.

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