Birrifici artigianali in aumento nel Piacentino, 40 etichette: “Settore in rivoluzione”

12 Novembre 2016 11:37

Birra artigianale

Rossa doppio malto, ambrata al ginepro, birra di frumento, doppio malto al miele. Sono alcune tipologie di birre artigianali prodotte nel Piacentino. Un fenomeno che cresce costantemente. Secondo i dati Coldiretti nasce almeno un birrificio all’anno nel piacentino (ora sono sette) portando così ad una quarantina il numero di etichette prodotte.

“Oltre a contribuire all’economia, la birra artigianale rappresenta – sottolinea Coldiretti – una forte spinta all’occupazione soprattutto tra gli under 35 che grazie alle loro innovazioni (dalla certificazione dell’origine a chilometri zero alla distribuzione) stanno rivoluzionando il settore”.

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