Igiene delle mani e dei contenitori per una corretta conserva

Per le conserve attenzione all’igiene delle mani, a quello per i contenitori, alle capsule utilizzate per la chiusura e a come si presentano i contenitori al momento del consumo: non ci devono essere bollicine né fuoriuscita di liquido. Queste le avvertenze suggerite dal direttore del dipartimento di Sanità pubblica dell’Ausl di Piacenza Marco Delledonne nella puntata “Sicurezza alimentare“.

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