Marion Nestle, guru del cibo: “Mangiate quello che vi piace, occhio alle calorie”

La guru del cibo Marion Nestle ospite oggi all’università Cattolica di Piacenza. L’autrice di “Eat drink vote”, nominata nel 2011 seconda massima esperta di cibo dopo la first lady Michelle Obama, è in Italia in questi giorni per Expo 2015 e ha incontrato la cittadinanza nella sede dell’ateneo universitario.
“Il cibo è politico perché crea un sacco di soldi per un sacco di persone” ha spiegato Nestle ai microfoni di Telelibertà.
La studiosa, che ha parlato anche dell’importanza del lavoro di ricerca di Agrisystem, ha poi suggerito uno stile di vita salutare: “Trovate gli alimenti che vi piacciono, ma con il principio della dieta e badando alle calorie. Il consiglio è quindi limitare le quantità e non dimenticare frutta e verdura”.