Controlli igienico sanitari, diffida per il gestore di un bed and breakfast piacentino

Controlli igienico sanitari nei bed and breakfast del territorio. I carabinieri del Nas di Parma hanno effettuato ispezioni in 28 strutture ricettive tra le province di Piacenza,

Parma, Reggio Emilia e Modena. Gli accertamenti hanno permesso di individuare diverse criticità, con provvedimenti amministrativi e penali a carico dei responsabili delle strutture.

Nel Piacentino, un bed and breakfast è risultato privo del manuale di autocontrollo Haccp e del necessario attestato di formazione per il personale addetto alla manipolazione degli alimenti. Al legale rappresentante è stata quindi notificata una diffida volta a risolvere le criticità riscontrate.