Fusilli con zuppa di lenticchie e pesto rosso

01 Luglio 2020

Ingredienti:
Fusilli g 320;
Lenticchie precotte sgocciolate g 250;
Olio evo n. 2 cucchiai;
Aglio n. 1 spicchio;
Sedano g 50;
Carota g 100;
Sale fino q.b.;
Pepe bianco q.b.;
Fondo vegetale ml 500;
Rosmarino n. 1 rametti;
Cipolla g 40;

Ingredienti per  il pesto:
Pomodorini secchi sott’olio g 75;
Mandorle tostate g 15;
Ricotta g 50;
Origano secco n. 2 rametti;
Olio evo g 20;
Grana Padano grattugiato g 50.

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