Sprelle

Ingredienti:
Farina bianca 00 g 250;
Lievito per dolci n. 1 cucchiaino;
Burro g 50;
Marsala n. 2 cucchiai;
Vino bianco secco n. 2 cucchiai;
Uova intere n. 1;
Tuorlo n. 1;
Zucchero semolato g 50;
Sale fino q.b.;
Scorza di limone q.b.;
Zucchero a velo q.b.;
Olio di arachide per friggere ml 500;
Carta paglia o assorbente.