Filetto di merluzzo al profumo di caffè e patate arrosto

Ingredienti:
Filetto di merluzzo surgelati g 600;
Polvere di caffè g 5;
Olio evo g 40;
Sale fino q.b.;
Patate g 500;
Timo fresco n. 2 rametti;
Sale fino q.b.;
Olio evo g 40.