“Le mense scolastiche diventino piccoli ristoranti dove socializzare”

12 settembre 2014

Ettore Campi

Le mense scolastiche piacentine sono state scelte dalla Università Cattolica come campione significativo per studiare le abitudini alimentari, ma non solo, di studenti e insegnanti. Il tema è stato al centro di un convegno tenuto questa mattina.

“La situazione piacentina è decisamente buona – ha spiegato il prof. Ettore Capri -, ma ovviamente non mancano gli aspetti da migliorare . Il primo è “sociale”: le mense dovrebbero diventare dei piccoli ristoranti in cui sviluppare il piacere della convivialità e della conoscenza reciproca, soprattutto tra ragazzi. A livello più pratico – ha continuato Campi – si dovrebbe intervenire invece su arredi e stoviglie, per rendere l’esperienza più coinvolgente”.

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