Pomodoro in festa: “Proprietà benefiche anche nella buccia e nei semi”

Piacenza capitale del pomodoro: proseguono gli eventi di “Oro rosso”, la manifestazione che in questo week-end sta portando nel centro di Piacenza eventi ed iniziative per celebrare l’elemento principe della dieta mediterranea. Questa mattina un convegno in Sant’Ilario ha dato vita ad una riflessione sulle caratteristiche e sulle proprietà nutritive del pomodoro. In particolare il ricercatore dell’università Cattolica Filippo Rossi ha spiegato l’importanza dei prodotti di scarto, buccia e semi: si è infatti scoperto che essi producono effetti benefici per il sistema circolatorio.
Per permettere lo svolgimento di “Oro rosso” oggi i banchi del mercato si sono trasferiti sul Pubblico Passeggio, affollato per l’occasione.