Piacenza

Expo, Isa Mazzocchi e Prin Porsuk “argento” al concorso tra chef

21 ottobre 2015

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La piacentina Isa Mazzocchi e il cuoco thailandese Prin Porsuk hanno vinto, come coppia, l’argento al concorso internazionale di Expo – International Imaf Chef Cup 2015 – su piatti che unissero diverse tradizioni del mondo tra oriente e occidente e si ispirassero al tema di Expo, sostenibilità dai costi contenuti. I ravioli neri di farina di riso integrale con erbette e cipolla di Bilegno hanno sposato splendidamente la zuppa Thai al cocco e spezie.

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